土用の丑の日 「うなぎ」の食べ方

土用の丑の日にウナギ　を食べる慣習がありますが、スーパーで売っているウナギ「お酒を少し加えてレンジでチン」では、どうもおいしくなく、ネットで調べたところ「もう一度焼く」のが、おいしくいただく秘訣のようです。

アルミフォイルを敷いた上に載せて、ガスグリルで再加熱。
ちなみに、コレは中国産。国産は、1尾で約1000円と、中国産の倍の価格なもんで・・・。

焼きぐあいは、こんなもんかな。フォイルごと、取り出してまな板へ。

少し小さめに切って「鰻丼」にしてみました。焼けたところがこおばしく、カリカリして美味しいです。